Membedakan madu asli dengan yang palsu susah-susah gampang. Madu palsu yang beredar di pasaran, jenisnya berbeda-beda. Mulai dari campuran antara madu asli dengan cairan gula sampai tanpa ada unsur madu aslinya pun juga ada.
Sebagai konsumen, kita dituntut untuk lebih cerdas sebelum membeli produk madu yang ditawarkan. Jangan sampai manfaat yang seharusnya kita peroleh dari madu asli, malah justru berbalik menjadi hal yang buruk bagi kesehatan tubuh kita.
Di bawah ini telah dirangkum beberapa cara untuk membedakan madu asli dengan madu palsu :
1. Dibakar di atas sendok
Taruhlah madu pada sebuah sendok logam. Bakar bagian bawah sendok dengan api/lilin. Madu yang asli akan mendidih hingga busanya tumpah dari sendok, sedangkan yang palsu, sekalipun mendidih namun busanya tak sampai tumpah.
2. Dengan kertas koran
Teteskan madu pada kertas tipis/koran. Madu yang asli tidak akan membuat kertas basah/robek. Sebaliknya, madu palsuakan terserap ke dalam kertas karena kandungan airnya yang lebih banyak.
3. Dengan segelas air
Teteskan setetes madu ke dalam segelas air, madu asli akan langsung jatuh ke dasar gelas dan tetap berkumpul atau tidak pecah/tidak larut dalam air. Hal sebaliknya terjadi pada madu palsu yang akan pecah dan larut dalam air.
4. Dimasukkan dalam freezer
Madu asli jika di masukkan ke dalam freezer/lemari es tidak akan membeku,dan hal sebaliknya terjadi pada madu palsu yang akan membeku.
